在我国鲁南和苏北地区有在小暑当天吃小山羊的习俗，称作“吃暑羊”。小暑时节，正值农闲的时段，辛苦了半年的农民会在这个时候宰杀肉质肥嫩的小山羊来进补。这一习俗最早可以追溯到尧舜时期，当时还有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
做这道汤，最好是现杀的小山羊。我家附近的菜市场就有一家卖当天羊肉的摊子，每次需要都是一大早去排队买肉。老板人很好，和我是熟客了，每次都问我做什么菜，他会给最适合你的肉。我们也谈到社区团购，老板也加入了，因为不是当天现杀的，再加上竞争给社区团购价比市场便宜，客户黏性不大。他现在努力留住市场这面的老客户，我也加入他家的买肉群，有时候早上没时间过去，也会让他留肉，现在又推出预定活动，总之就是努力增加客户的黏性。
芪桂素羊肉汤
材料：素羊肉克，*芪、芡实各30克，桂圆肉、山药各15克。
调料：盐适量。
做法
1.将山药洗净，去皮，切片备用。
2.将素羊肉块、*芪、芡实、桂圆肉、山药片同煮汤。
3.煮熟后，加入适量盐调味即可。
看到市场上有新鲜的毛豆，这可是好物，顺便买点最喜欢吃的小菜。
卤水毛豆
原料：毛豆克、泡椒适量，花椒、大料、香叶、桂皮、草果、姜片、盐、味精各适量。
制作：
1.将毛豆洗净，连豆荚一起入沸水锅中焯烫，捞出沥干备用。
2.锅内倒入适量水，用大火烧沸，放入毛豆，滑散。
3.下入花椒、大料、香叶、草果、桂皮、姜片、泡椒，用中火煮5分钟左右，加入盐、味精煮至入味。
4.关火后，毛豆在锅内浸卤1小时，晾凉即可食用。
我和老板提到社区团购对市场的冲击，老板是现在看还好，他家加入社区团购后，等于多了一个卖货渠道。如果顾客习惯了网上下单，他家的合同到期后，如果不能续签合同，他家的生意会很受影响。
我现在居住的霸州都受到社区团购的影响，那像一二线城市，都有什么样的影响？欢迎大家分享一下你的经历。
