厦门市一个旅游资源特别丰富的海滨城市，不仅景色宜人，特色美食也是丰富多样，这些特色美食你吃过吗？
厦门姜母鸭
厦门姜母鸭是福建省厦门市的一道传统特色菜，厦门姜母鸭选用优质的肉质鲜嫩、滋味鲜美的鸭子，经过特殊的处理后烹制而成。
制作过程中会使用大量的新鲜姜片和姜汁，让鸭肉入味并散发出独特的香气。厦门姜母鸭采用多种中药材料，如桂皮、丁香、草果等，加入多种佐料调制而成，口感鲜美。
厦门姜母鸭采用传统的卤制工艺，让鸭肉入味，口感鲜嫩。姜母鸭富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚养身、滋补养颜的功效。
厦门花生汤
厦门花生汤是福建省厦门市的一道传统汤品，厦门花生汤的主要原料是红皮花生，这种花生香味浓郁，口感酥脆，是制作花生汤的重要材料。
厦门花生汤的配料除了红皮花生外，还有红枣、莲子、百合、桂圆等多种中草药和干果，这些配料不仅让花生汤口感更加丰富，还有益于身体健康。厦门花生汤的烹饪工艺相对简单，将所有配料一起放入煲汤锅中慢火炖煮，让汤汁慢慢地渗透到花生中，汤的味道也更加醇厚。
厦门花生汤中的花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E等营养成分，红枣、莲子、百合等配料也具有滋补养颜的功效，适宜全年饮用。厦门花生汤不加任何调料和味精，味道清淡，对身体健康无害，适宜年轻人和老人饮用。
这些美味小吃你吃过吗？
