随着天气越来越好，很多人都喜欢出门踏青，或者到朋友家中做客。但是对于招待客人的主人来说，就有点麻烦了。
尤其是一些厨艺不好的人，虽然很喜欢客人来玩，但是自己做菜的手艺很一般，又不好意思拿出手，自己又不好意思叫外卖给客人吃吧。
小编今天就给大家分享3种做法简单，不仅好吃还倍有面子，快来看看吧！
第一道：酱油鸡
食材：
鸡半只，胡椒粉2克，生抽3茶匙，料酒1茶匙，红椒1根，姜2片，鸡粉2克，食用油3茶匙，葱1根。
做法：
1、准备好食材，鸡洗净沥干水份，鸡身上淋入料酒，加入胡椒粉、鸡粉，把调料里外抹均匀，腌制1小时；
2、锅内烧开热水，放入腌制好的鸡，蒸约20分钟左右，食材洗净，红椒、葱切粒，姜切碎；
3、食材洗净，红椒、葱切粒，姜切碎，炒出香味后，把佐料装入小碗中，加入生抽，拌成汁，待用；
4、20分钟后鸡蒸好了，待凉，把晾凉的鸡斩成块，装盘，淋上酱汁即可。
第二道：酸豆角炒肉末
食材：
酸豆角克，猪肉馅克，姜1小块，干辣椒10个，料酒1汤匙，生抽2汤勺，老抽1/2茶匙，，香油1/4茶匙，植物油4汤匙，胡椒粉(白)1/4茶匙，白糖1/2茶匙。
做法：
1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒；
2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿；
3、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出；
4、锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上；
放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。
第三道：沸腾水煮豆花虾
食材：
虾20只，豆腐1盒，鸡蛋清半个，色拉油克，食盐10克，葱1段，姜1块，八角2个，花椒20克，桂皮1小段，干辣椒50克，料酒1小勺，淀粉10克，草果1个，香叶2片，丁香1粒，沙姜1个，麻椒10克，香菜1根，小葱1根。
做法：
1、将虾去头和壳，用刀将虾的背部片开成腹部相连的大片，然后去掉里面的虾线；
2、然后放入容器中，放入盐1茶匙、料酒1茶匙、蛋清半个、土豆淀粉1汤匙腌制10分钟备用；
3、锅中倒入克油，放入一半的花椒、沙姜、草果、大料、香叶、丁香、桂皮、葱、姜，用中小火慢慢熬10分钟后，倒入一半干辣椒，转小火再熬5分钟，关火备用；
4、将锅中倒入一大碗水，放1小勺盐烧开，将内酯豆腐倒入漏勺中在开水中烫煮2分钟捞出，趁热用勺子将豆腐舀成厚片放入窝盘中；
5、将虾仁也放入开水中，水再开时捞出来放在豆腐上，将炸好的调料油捞去所有的调料，放入用水浸过并控去水分的花椒和麻椒，小火炸3分钟，然后将花椒和麻椒捞出去，烧到7成热；
6、在虾上放一些干辣椒段和葱花，然后将烧热的油浇在辣椒段上，最后撒上香菜末即可。
这三种超简单的招待客人的菜，美味好吃，让客人爱上你做的菜。
