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它是一种名贵香料,果实像枣,根部像姜

  • 来源:本站原创
  • 时间:2023/6/20 10:45:45

“它”是一种名贵香料,果实像枣,根部像姜,1斤就要30元!

枣,相信大家都吃过,有青色的,有红色的,味道都各有特色,青色的吃起来很脆很甜,红色的更适合一些老年人吃,不过都很补血,我们平时吃的枣都是长在树上的,但是接下来要跟大家介绍的这种“枣”是长在地上的,不过味道跟普通的枣吃起来不一样。

说它是枣它也不是枣,只不过是外表跟枣长得很像,个头也差不多,如果不仔细观察,很多人都会把它误以为是红枣,但是尝过之后,味道真的是一言难尽啊!也就是草果,它不属于水果,也不属于野果,而是一种调味料,因为它的味道很辣,所以如果误把它当成枣吃的话,就要遭殃咯!

这种野生草果在中国的分布范围很小,只在云南,广西,贵州,四川等地有分布,而且还都生长在海拔米到米的山里面,如果生活在城里的朋友,是几乎见不到这种草果的。草果一般能长到三米左右,它会散发出一种辛辣的香味,它的果实像红枣,根部则跟生姜很像。但是根部没有价值,所以大家都是采摘它的果实的。

草果的果实长在根部附近,而且还是成串生长的,它的价值很高,可以当成香料,也能入药,是一种药食两用的食材。除了果实可以当成调味料,草果的全身还能用来提取精油,它的辛辣味很浓郁,所以在香料中有着很高的地位,也被称为是“香果之王”。如果要当成调味料使用的话,需要先把它给晒干。

晒干之后的草果,又很像罂粟的果实,不过懂行的人就知道它是一种名贵的香料,平时在烹饪肉类的时候,可以加点草果,去除肉类的腥膻味,同时还能提鲜增香!而且草果经常吃的话,还可以消除积食,温中健脾,解酒,营养价值高,价格自然就很乖,草果在市面上的价格1斤要30块钱左右,这主要也是因为草果在生长环境方面比较挑剔,产量也很稀少,价格自然就贵,对此,大家有什么其他的看法吗




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