粉蒸排骨采用传统工艺制作
排骨提前腌制使其味道更加浓郁
菜肴具有菜形美观、糯米浓香
麻辣鲜嫩、排骨软烂等特点
食材明细
排骨、大米、香叶、八角、小茴
肉蔻、桂皮、草果、辣椒末、花椒粉
盐、料酒、糖、酱油、香油、植物油
做法步骤
排骨放盐、糖、料酒、酱油
香油、植物油先腌制十五分钟
将米和大料放入破壁机内
搅拌一分钟
打的米粉不能太细
有颗粒感
蒸肉粉加点盐放锅里炒
炒至微微发*，闻到香味即可
将炒好的蒸肉米粉倒入排骨中拌匀
装入盘中
放入电压力锅
用锡纸密封好，防止滴入水份
按平时的煮饭键即可
时间到，装盘，放点泡椒葱花粒
再浇上热油，完成
自己做的蒸肉粉无添加，格外香呢
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
